Il est recommandé que l’installation ou la maintenance de ce four électrique sois faite par un professionnel agrée.

Cuisine des pros Conseille de brancher nos fours Vapeur sur un système d'adoucisseur d'eau afin de garantir leurs bon fonctionnement. Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous
recommandons vivement l’installation d’un adoucisseur adapté au débit du four professionnel, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum, toutes pannes lier au dépôt de calcaire ne sera pas pris en garantie.

• Compris: 1 plaque 1/1 GN - 1 grille 1/1 GN - Filtre à graisse - 1 tuyau d'évacuation en PVC - 1 tuyau d'arrivée d'eau
• Propriétés: Porte avec double vitrage - Glissières de support amovibles - Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
• Remarque importante: À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H- nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
• Témoin lumineux de contrôle: Oui
• Matériau: Acier au nickel-chrome
• Puissance: 13.8 kW
• Tension: 400 V
• Fréquence: 50/60 Hz
• Disponible sur demande: Four mixte à vapeur avec butée de porte à droite
• Fonctions: Air ventilé - Cuisson à la vapeur - Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Programme de régénération - Refroidissement rapide
• Commande: Électronique
• Réglage de la durée de: 0 minute(s)
• Réglage de la durée jusqu'à: 120 minute(s)
• Plage de température jusqu'à: 280 °C
• Raccord d'appareil: 3 NAC
• Mode de fonctionnement: Électrique
• Plage de température de: 50 °C
• Réglage de la température: En continu
• Raccord d'eau: 3/4"
• Série: Bartscher Kompakt D
• Nombre de programmes de cuisson: 99
• Format des niveaux: 1/1 GN
• Nombre de niveaux: 10
• Éclairage intérieur: Oui
• Distance entre les niveaux: 60 mm
• Matériau de la chambre de cuisson: Acier au nickel-chrome
• Vitesse du ventilateur: 3 niveaux
• Affichage LED: Humidification - Phases de cuisson - Température à coeur - Vitesse du ventilateur - Programme - Température - Durée
• Nombre de moteurs: 2
• Nombre de phases de cuisson: 9
• Type de niveaux: Horizontal
• Hotte aspirante: Oui
• Port USB: Frontal
• Raccord pour sonde de température à coeur: Frontal
• Avec système de nettoyage: Non
• Fonctionnement continu: Oui
• Rack Control: Non