Le four mixte Bartscher de la série Silversteam2 avec 5 glissières au format 2/3 GN – le partenaire idéal de toutes les cuisines. La commande manuelle permet une commande facile et adaptée aux besoins de tous les types de cuisson.

Il est recommandé que l’installation ou la maintenance de ce four électrique sois faite par un professionnel agrée.

Cuisine des pros Conseille de brancher nos fours Vapeur sur un système d'adoucisseur d'eau afin de garantir leurs bon fonctionnement. Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous
recommandons vivement l’installation d’un adoucisseur adapté au débit du four professionnel, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum, toutes pannes lier au dépôt de calcaire ne sera pas pris en garantie.

• Compris: 1 grille 2/3 GN 1 plaque 2/3 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau
• Matériau: CNS 18/10
• Remarque importante: À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH / nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
• Témoin lumineux de contrôle: Marche/arrêt Température
• Puissance: 3.3 kW
• Tension: 230 V
• Fréquence: 50 Hz
• Fonctions: Production de vapeur par injection directe Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Air ventilé
• Commande: Manette
• Réglage de la durée de: 0 minute(s)
• Réglage de la durée jusqu'à: 120 minutes
• Plage de température jusqu'à: 280 °C
• Raccord d'appareil: Prêt à être branché
• Mode de fonctionnement: Électrique
• Plage de température de: 50 °C
• Réglage de la température: En continu
• Raccord d'eau: 3/4"
• Série: Silversteam2
• Nombre de programmes de cuisson: 1
• Format des niveaux: 2/3 GN
• Nombre de niveaux: 5
• Éclairage intérieur: Oui
• Distance entre les niveaux: 74 mm
• Matériau de la chambre de cuisson: CNS 18/10
• Vitesse du ventilateur: 2 niveaux
• Affichage LED: Humidification Température à coeur Température Durée
• Nombre de moteurs: 1
• Nombre de phases de cuisson: 1
• Type de niveaux: Vertical
• Hotte aspirante: Oui
• Raccord pour sonde de température à coeur: Latéral
• Avec système de nettoyage: Non
• Fonctionnement continu: Oui
• Rack Control: Non
• Propriétés: Compartiment de cuisson arrondi Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte Prêt à être branché
• Dimensions: L 640 x P 775 x H 680 mm
• Poids: 58 kg