Destinée aux établissements à très forte affluence, la vitrine réfrigérée de comptoir Maxima de 180 cm s'impose comme la référence absolue pour l'agencement d'une ligne de production rapide et diversifiée. Ce présentoir réfrigéré professionnel géant associe une carrosserie intégrale en acier inoxydable de qualité supérieure à un pare-haleine en verre rectangulaire. Cette configuration haut de gamme permet non seulement de protéger vos aliments contre les impuretés ambiantes, mais garantit également une transparence parfaite, transformant vos ingrédients frais en une vitrine attractive pour vos clients.
Sur le plan technique, cette saladette à poser XXL est propulsée par un groupe frigorifique statique performant. Les tubulures de l'évaporateur sont coulées dans une isolation thermique en mousse polyuréthane de 50 mm d'épaisseur, limitant drastiquement les transferts thermiques et maintenant un froid homogène entre 0 °C et +10 °C. Le pilotage de l'appareil est assuré par un boîtier électronique digital rétroéclairé, offrant un contrôle précis et en temps réel. Conçue pour répondre aux contraintes des cuisines professionnelles surchauffées, elle maintient ses performances nominales jusqu'à une température ambiante de 32 °C.
L'ergonomie de ce comptoir réfrigéré de 180 cm a été optimisée pour simplifier le travail de vos équipes lors du "coup de feu". Posé sur ses pieds robustes et ajustables, l'appareil reste parfaitement stable sur vos tables de préparation ou vos comptoirs de service. Le nettoyage quotidien est grandement facilité par la conception soignée de l'inox et des vitrages, tandis que le cycle de refroidissement anti-givre limite l'apparition de glace sur les parois intérieures, minimisant ainsi les interventions de maintenance.
Avantages produit
Le bénéfice majeur de cette vitrine réfrigérée Maxima 180 cm réside dans sa capacité de stockage linéaire exceptionnelle. Pouvant accueillir 8 compartiments différents, elle permet de centraliser un choix de garnitures inégalé, indispensable pour les concepts modernes de sur-mesure (bars à salades complets, pizzerias géantes, comptoirs de bagels).
L'isolation renforcée en mousse injectée assure une gestion énergétique maîtrisée, évitant les surconsommations électriques. Enfin, la robustesse de l'inox sélectionné par Maxima garantit un matériel durable, résistant aux chocs et à la corrosion au fil des années.
Utilisation recommandée
Cette saladette de comptoir 180 cm est particulièrement recommandée pour les cuisines centrales, les pizzerias à gros débit, les restaurants de poké bowls et les buffets de restauration rapide. Installée de préférence sur une longue table de préparation en inox ou une desserte réfrigérée positive, elle permet d'aligner une multitude d'ingrédients à portée de main du cuisinier pour assembler les commandes en un temps record.
Déployez une zone de préparation hors norme avec la vitrine réfrigérée de comptoir Maxima de 180 cm. Ce meuble à ingrédients XXL, conçu avec un châssis robuste en acier inoxydable et un écran de protection en verre droit, offre une capacité maximale de 8 bacs GN 1/3 (profondeur jusqu'à 150 mm). Grâce à son système de régulation numérique avancé, il maintient l'ensemble de vos garnitures à une température constante de 0°C à +10°C. La station de travail indispensable pour absorber les très gros volumes de service en restauration.
