Le Maxima MPM 10 L est un batteur mélangeur planétaire polyvalent conçu pour les environnements CHR où la répétabilité et la régularité des préparations sont essentielles. Sa structure compacte et sa robustesse font de lui un choix fiable pour les cuisines professionnelles, traiteurs, pâtisseries et petites boulangeries.

Grâce à sa transmission par engrenages, ce batteur planétaire assure une action planétaire rigoureuse, améliorant l’homogénéité du mélange sur l’ensemble du bol. Les 3 vitesses permettent d’adapter la cadence selon la densité des préparations : vitesse basse pour pétrir les pâtes denses, vitesse intermédiaire pour mélanger les appareils et vitesse rapide pour fouetter les crèmes et blancs d’œufs.

Le bol inox amovible de 10 L facilite les opérations de nettoyage et d’hygiène, tandis que la grille de protection et les interrupteurs de sécurité assurent une utilisation sereine par les opérateurs en service. Conçu pour un usage intensif, il combine performance et facilité d’entretien.

Caractéristiques principales

•     3 vitesses : 110 - 178 - 390 tr/min
•     Transmission robuste avec engrenages métalliques
•     Levage du bol avec levier et interrupteur de sécurité
•     Protection en acier inoxydable sur le bol
•     Interrupteur de sécurité dans la protection
•     Boîtier en fonte avec revêtement résistant aux rayures
•     Poids net : 57 kg
•     Capacité nette de la cuve : 10,5L
•     Dimensions de la cuve : Ø245 x H270mm
•     Dimensions de l'unité : L366 x P450 x H606mm
•     Puissance : 230V / 50Hz / 1Phase 550W
•     Couleur : Gris lourd
•     Pâte à pizza max. 5kg de pâte
•     Pâte à pain max. 3,50 kg de pâte
•     Pâte à pain min. 1kg de pâte
•     Bol de mélange en acier inoxydable de 10 litres
•     Crochet à pâte en acier inoxydable
•     Batteur plat en acier inoxydable
•     Fouet en acier inoxydable / aluminium -> Ne passe pas au lave-vaisselle

Avantages produit

Ce batteur planétaire pro combine une capacité adaptée aux petits et moyens volumes avec une interface simple et fiable pour les équipes en service. La transmission par engrenages assure une action régulière qui réduit les points d’effort au centre du bol, améliorant la qualité des préparations. Le bol inox 10 L est idéal pour pâtes, crèmes, garnitures et mélanges délicats en service CHR.

Utilisation recommandée

Recommandé pour restaurants, traiteurs, pâtisseries, boulangeries et collectivités produisant des volumes réguliers de pâtes, crèmes, blancs montés ou mélanges. Utiliser la vitesse adaptée à la préparation pour optimiser la texture et la tenue. Après chaque service, nettoyer immédiatement les accessoires et le bol avec eau chaude et détergent doux.

Garantie 1 ans cuisine des pros