Four à convection avec vapeur spécial pâtisserie Casselin

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Descriptif produit

Four à convection électrique professionnel spécial viennoiserie Casselin spécialement conçu pour être utilisé dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie comme four d'appoint, ce four vous permettra de cuire à la perfection toutes types de pâtisseries, comme pains au chocolats, croissants et viennoiseries par exemple.

Ce four à convection professionnel spécial pâtisserie est équipé d'un système d'injection de vapeur et fonctionne donc avec un raccordement d'eau.

Entièrement en acier inoxydable
Porte à double vitrage
Éclairage intérieur
Avec 2 moteurs de ventilation
Plage de température : de 0 °C à 300 °C
Minuterie : 0 - 120 minutes
4 plaques incluses de 600 x 400 mm
Espacement entre grilles 80 mm
2 plaques pleines, 2 plaques perforées
Raccordement eau 3/4”
Puissance : 6 400 W / 400 V
Dimensions : L 835 x P 800 x H 570 mm
Poids : 65 Kg

Cuisine des pros Conseille de brancher nos fours Vapeur sur un système d'adoucisseur d'eau afin de garantir leurs bon fonctionnement. Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous recommandons vivement l’installation d’un adoucisseur adapté au débit du four, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum, toutes pannes lier au dépôt de calcaire ne sera pas pris en garantie.

Il est recommandé que l’installation ou la maintenance de ce produit sois faite par un professionnel agrée le faire.

Four à convection avec vapeur spécial pâtisserie Casselin

Four à convection électrique pro spécial pâtisserie Casselin, équipé de 4 plaques de 600 x 400 mm, idéal pour la cuisson des pâtisseries, pains, croissants et toutes viennoiseries.
Avec 2 moteurs de ventilation / Plage de température : de 0 °C à 300 °C / Minuterie : 0 - 120 minutes / 4 plaques incluses de 600 x 400 mm