Choisir une présentation verticale du produit

La trancheuse verticale NOAW 300 TC INOX sert à découper le jambon et la charcuterie pour les portions vendues au comptoir et les préparations d’un laboratoire traiteur. Elle s’adresse aux professionnels qui travaillent avec un chariot manuel et souhaitent une présentation verticale de la lame. L’entraînement à pignons et la construction en inox AISI 304 caractérisent cette configuration de poste.

Dimensionner la machine selon les pièces préparées

La capacité rectangulaire de 281 x 227 mm est un repère concret pour comparer la trancheuse aux produits utilisés au quotidien. La commande d’épaisseur permet ensuite d’ajuster les portions à la préparation. Le modèle présenté dispose du plateau standard : le plateau XL proposé séparément ne fait pas partie de cette offre.

Intégrer l’entretien dans l’organisation de l’atelier

La construction en inox AISI 304, le chariot démontable et l’affûteur indépendant facilitent l’accès aux éléments à entretenir. Le groupe plateau et le protège-lame sont compatibles avec le lave-vaisselle selon NOAW. Pour préparer l’installation, utilisez les cotes repérées du plan fabricant et prévoyez l’espace nécessaire aux déplacements et au démontage.

Caractéristiques techniques

• Diamètre de lame : 300 mm
• Type de trancheuse : Verticale
• Fonctionnement : Manuelle
• Transmission : Pignons
• Alimentation : 230 V monophasé
• Puissance moteur : 360 W
• Épaisseur de coupe : 0 à 25 mm
• Capacité de coupe : Ø 227 mm / 281 x 227 mm
• Poids net : 46 kg
• Construction : Inox AISI 304
• Chariot : Démontable
• Affûteur : Indépendant
• Cotes du plan fabricant : A 712 / B 558 / C 392 / D 510 / E 584 / h 473 mm

Cotes repérées du plan fabricant ; voir la brochure pour leur orientation.