Le mélangeur de boucherie manuel 30 L avec cuve inclinable est un équipement indispensable pour les boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et cuisines professionnelles (CHR). Conçu pour mélanger jusqu’à 25 kg de viande ou d’ingrédients, il permet d’obtenir des farces, garnitures, saucisses ou autres préparations charcutières parfaitement homogènes.
Sa structure en acier inoxydable de haute qualité garantit une hygiène irréprochable, une grande durabilité et une facilité d’entretien adaptée aux environnements exigeants. La cuve inclinable facilite le vidage des préparations et accélère le nettoyage entre deux séries, améliorant ainsi l’efficacité en cuisine. La poignée manuelle ergonomique assure une manipulation confortable, tandis que les pieds antidérapants assurent une stabilité optimale sur le plan de travail.
Conseil de préparation de farce :
Pour une farce équilibrée et savoureuse, commencez avec de la viande bien froide, coupée en morceaux réguliers. Ajoutez progressivement les épices et aromates, puis actionnez la manivelle en effectuant des rotations lentes et régulières jusqu’à obtenir une texture lisse et uniforme. Un mouvement contrôlé permet d’incorporer les assaisonnements de façon homogène sans détériorer la structure de la viande.
Le mélangeur de boucherie manuel 30 L est une solution fiable et performante pour les professionnels qui recherchent une préparation de farces maîtrisée, ergonomique et de grande capacité.
Mélangeur de viande - 30 L - 25 kg viande - bol basculant - manuel ailette de mélange de viande et couvercle en Inox.
