En cuisine professionnelle, l’induction est appréciée pour sa réactivité et sa précision, notamment sur les postes où l’on doit enchaîner les cuissons rapidement tout en gardant une zone de travail propre. La Bartscher IK 3342 apporte une configuration pratique avec 3 zones de cuisson permettant d’organiser plusieurs préparations simultanément, tout en conservant une implantation compacte sur plan de travail.

Sa puissance totale de 3400 W peut être répartie selon le besoin sur 3 zones (ou 2 zones selon l’usage), ce qui en fait un bon choix pour les cuisines qui alternent entre maintien, remise en température et cuisson minute. Avec une surface au sol d’environ 51 × 48,5 cm, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante, un poste d’appoint, un buffet ou une zone de préparation en CHR.

Cette plaque vise les usages terrain : gain de place, polyvalence au service et organisation efficace du poste. Pour des performances optimales, utiliser des récipients compatibles induction adaptés aux zones de cuisson et conserver une ventilation dégagée autour de l’appareil.

Avantages produit

La plaque induction professionnelle 3 zones permet de structurer le poste de cuisson en cuisine CHR tout en limitant l’encombrement. La puissance totale 3400 W répartissable aide à adapter l’énergie disponible en fonction du service, ce qui est utile pour la cuisson minute et les préparations simultanées. Le format compact facilite l’intégration sur comptoir, en cuisine ou sur un poste d’appoint.

Utilisation recommandée

Recommandée pour restaurants, traiteurs, snacks, hôtels, buffets et cuisines professionnelles souhaitant une plaque à induction pro compacte pour compléter une ligne de cuisson. Idéale en poste d’appoint, préparation minute, remise en température et organisation multi-casseroles en service.

• Propriétés: Charge max. 
• Témoin lumineux de contrôle: Puissance - Température - Durée
• Matériau: Plastique ABS
• Interrupteur de marche/arrêt: Oui
• Puissance: 3.4 kW
• Tension: 230 V
• Fréquence: 50/60 Hz
• Minuterie: Oui
• Commande: Tactile
• Réglage de la durée de: 1 minute(s)
• Réglage de la durée jusqu'à: 180 minute(s)
• Couleur: Noir - Argenté
• Plage de température jusqu'à: 240 °C
• Affichage numérique: Oui
• Raccord d'appareil: Prêt à être branché
• Plage de température de: 60 °C
• Intervalles pour le réglage de la durée: 1 minute(s)
• Prêt à être monté: Non
• Protection contre la surchauffe: Oui
• Profondeur de la plaque en verre: 485 mm
• Largeur de la plaque en verre: 510 mm
• Matériau de la surface de cuisson: Verre
• Nombre de zones de cuisson: 3
• Nombre de niveaux de puissance: 10 à droite- 10 devant à gauche- 5 derrière à gauche
• Type de zones de cuisson: Induction
• Agencement des zones de cuisson: 2 à gauche- 1 à droite
• Intervalles du réglage de la température: 20 °C
• Reconnaissance de casserole: Oui
• Nombre de niveaux de température: 10
• Réglage de: Puissance - Température - Durée
• Touche de verrouillage (sécurité enfant): Oui
• Puissance max. de la zone de cuisson à droite: 1400 W
• Diamètre de la zone de cuisson à droite: 207 mm
• Puissance totale max. des zones de cuisson à gauche: 2000 W
• Diamètre de la zone de cuisson arrière gauche: 106 mm
• Puissance max. de la zone de cuisson avant gauche: 2000 W
• Puissance max. de la zone de cuisson arrière gauche: 1000 W
• Diamètre de la zone de cuisson avant gauche: 207 mm