Imperia est une marque italienne reconnue pour ses machines à pâtes et ses accessoires dédiés à la fabrication de pâtes fraîches. Elle s’adresse particulièrement aux traiteurs, restaurants et établissements de petite à moyenne taille qui souhaitent produire des pâtes maison avec régularité, précision et gain de temps.
La marque se distingue par une approche très concrète : des machines conçues pour abaisser la pâte avec plusieurs réglages d’épaisseur, et des accessoires qui permettent de réaliser facilement des découpes classiques de pâtes longues, idéales pour une carte italienne ou une offre traiteur.
Imperia propose une sélection d’équipements adaptés aux besoins professionnels :
Machines à pâtes manuelles avec réglages d’épaisseur pour maîtriser l’abaisse selon le type de pâte et le résultat recherché
Machines à pâtes électriques pour augmenter le rythme de production et sécuriser la régularité sur les services soutenus
Accessoires de découpe pour réaliser des formats emblématiques comme les tagliatelles ou les fettuccines, avec une coupe nette et homogène
Des solutions complémentaires qui facilitent la production en cuisine et permettent de standardiser la qualité
Cette logique modulaire permet de démarrer avec une base simple puis d’équiper progressivement la production selon la montée en volume.
En restauration, la pâte fraîche demande de la constance : même épaisseur, même largeur, même tenue à la cuisson. Imperia répond à cet enjeu avec des équipements conçus pour offrir une lamination stable, une utilisation intuitive et une découpe régulière. C’est une solution pertinente pour les professionnels qui veulent proposer des pâtes fraîches maison tout en conservant une organisation fluide en cuisine.
Choisir Imperia, c’est bénéficier :
D’une marque spécialisée dans la machine à pâtes et les accessoires dédiés
D’équipements adaptés aux traiteurs et établissements CHR recherchant efficacité et régularité
D’une approche évolutive : machine + accessoires de coupe pour diversifier facilement la production
De la sélection et de l’expertise métier proposées par Cuisine des Pros
Que vous soyez restaurateur, traiteur ou professionnel de la cuisine italienne, Imperia est une solution fiable pour structurer une production de pâtes fraîches maîtrisée, régulière et valorisante pour votre offre.
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