Le mélangeur manuel de viande Maxima 30 L est un équipement professionnel conçu pour les boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et cuisines CHR qui exigent une préparation de farces performante et régulière. Grâce à sa grande capacité de 30 litres, il permet de traiter des quantités importantes de viande et d’ingrédients pour obtenir des mélanges parfaitement homogènes, adaptés à toutes les préparations charcutières et culinaires.
Fabriqué en acier inoxydable robuste, ce mélangeur assure une hygiène optimale, une longévité accrue et un entretien facile, essentiel pour les environnements professionnels intensifs. Sa poignée manuelle ergonomique permet de maîtriser la texture finale du mélange, tandis que les pieds antidérapants garantissent une stabilité maximale pendant l’utilisation.
Conseil de préparation de farce :
Pour une farce riche et bien équilibrée, commencez avec de la viande bien réfrigérée, coupée en morceaux réguliers. Ajoutez les épices, aromates et ingrédients au fur et à mesure, puis actionnez la poignée avec un mouvement lent et continu jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ce procédé favorise une répartition uniforme des saveurs sans altérer la texture de la viande.
Le mélangeur manuel de viande Maxima 30 L est une solution fiable et durable pour les professionnels souhaitant optimiser la qualité de leurs farces et garnitures sans compromis sur la performance.
Mélangeur de viande - 30 L - 25 kg viande - axe unique - manuel, ailette de mélange de viande et couvercle en Inox, Capacité: Maximum de 22.5 kg par session
Boîtier, ailette de mélange et couvercle en Inox / Poids net: 14 kg
