Le mélangeur manuel de viande Maxima 20 L est un outil professionnel conçu pour les boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et cuisines CHR qui souhaitent obtenir des préparations parfaitement homogènes. Il permet de mélanger de grandes quantités de viande, poisson ou autres ingrédients avec des épices, herbes et assaisonnements pour réaliser farces, hamburgers, saucisses ou garnitures avec efficacité.
Fabriqué en acier inoxydable robuste, ce mélangeur garantit une hygiène optimale et une grande durabilité en milieu professionnel. Son fonctionnement manuel, via une poignée rotative résistante, offre un contrôle précis de la texture finale. La cuve de 20 litres est suffisamment spacieuse pour traiter de grands volumes tout en restant compacte sur un plan de travail; les pieds antidérapants assurent une stabilité parfaite pendant l’utilisation.
Conseil de préparation de farce :
Pour une farce réussie, commencez avec de la viande bien froide et coupée en morceaux réguliers. Ajoutez progressivement les épices et autres ingrédients, puis faites tourner la manivelle lentement et régulièrement pour obtenir une texture homogène sans écraser la viande. Un mélange progressif permet de bien répartir les assaisonnements tout en conservant une structure optimale.
Le mélangeur manuel de viande Maxima 20 L est une solution simple, efficace et durable pour les professionnels recherchant une qualité de préparation constante dans leurs farces et garnitures..
Mélangeur de viande - 20 L - 16 kg viande - axe unique - manuel, ailette de mélange et couvercle en Inox, Capacité: Maximum de 15 kg par session
Boîtier, ailette de mélange et couvercle en Inox / Poids net: 8 kg
