La SARO LYNN est une salamandre de finition pensée pour les postes où la régularité et la rapidité font la différence : gratiner un croque, dorer une chapelure, colorer un fromage, réchauffer une assiette avant envoi ou finaliser une garniture. Sa commande est volontairement simple pour rester efficace en plein service : vous réglez la température selon le produit, puis la minuterie pour standardiser le résultat d’une équipe à l’autre.

La grille se positionne sur plusieurs niveaux grâce aux rails internes, ce qui permet d’ajuster la distance à la source de chaleur selon l’épaisseur et la sensibilité des préparations. Le châssis inox est adapté au nettoyage quotidien, et le tiroir ramasse-miettes extractible limite l’encrassement sur un usage intensif, tout en gardant le poste propre au passe.

• 3 Niveaux pour ajuster la grille
• 1 grille incluse avec poignées athermique
• Plateau récupérateur de miettes
• Minuterie: 30 minutes
• Temp.: +50/+300 °C
• Dim Grille:. L 460 x P 255mm
• Dim Ext.: L 610 x P 325 x H 280 mm
• 230 V - 1 Ph - 2,5 kW

Avantages produit
Cette salamandre apporte une finition régulière et rapide sur les plats, avec une minuterie utile pour sécuriser les enchaînements en service et éviter les oublis. Le réglage de hauteur de grille facilite la maîtrise de la coloration sans multiplier les manipulations, et le tiroir ramasse-miettes permet de garder un poste propre même en forte cadence.

Utilisation recommandée
Recommandée pour restaurants, brasseries, hôtels, traiteurs et cuisines de production pour gratiner, dorer, glacer certaines finitions et réchauffer avant envoi. Pour un résultat reproductible, préchauffer l’appareil, choisir le niveau de grille adapté à l’épaisseur du produit, puis ajuster température et minuterie selon la coloration souhaitée.