La machine sous vide professionnelle MAX 406 est une emballeuse à vide hautement performante, conçue pour un usage intensif dans les petits commerces, fromageries, restaurants, traiteurs, ou par des particuliers exigeants.

Dotée d’un affichage digital, d’une double pompe à vide et d’une barre de soudure de 406 × 5 mm, elle offre une emballage rapide, hermétique et fiable des aliments : viandes, poissons, légumes, produits secs. Le vide max atteint 0,96 mbar et la machine permet de traiter jusqu’à 15 poches par jour.

La machine sous vide professionnelle Maxima 406 mm est une emballeuse de table pensée pour les établissements CHR qui veulent conditionner des produits alimentaires sans installer une machine à cloche. Son format compact permet de la placer sur un plan de travail, près d’un poste de découpe, d’une zone de préparation froide ou d’un espace de conditionnement.

La barre de soudure 406 x 5 mm offre une largeur confortable pour travailler des sachets plus grands que sur les modèles 310 mm. Cette dimension est utile lorsque l’établissement prépare des portions plus volumineuses, des pièces longues ou des lots destinés au stockage en froid positif ou négatif. Le scellage seul permet aussi de fermer un sachet sans lancer un cycle complet de mise sous vide.

• Avantages professionnels
• Idéale pour 10 à 15 poches/jour
• Affichage digital clair : facile à utiliser en cuisine
• Format compact pour petits espaces
• Conserve les aliments plus longtemps sans altération
• Soudure rapide (2 secondes), excellente étanchéité
• Compatible avec tous les sachets gaufrés et rouleaux sous vide

•  Machine d'emballage sous vide professionnelle
• Cycle d'emballage entièrement automatique 
• Petit modèle de table, belle qualité de finition
• Boîtier en acier inoxydable 
• Couvercle PMMA transparent
• Double pompe a vide
• Vide maximum final 0,96 mbar
• Fonction de vide d'impulsion pour les produits mous
• Temps de scellage de 2 secondes
• Fonction soudure seul
• Panneau de commande numérique 
• Dimensions de barre: 406 x 5 mm  
• Sur quatre pieds en caoutchouc 
• Facile à nettoyer 
• Poids net: 7.2 kg 
• Dimensions: L490 x P260 x H125 mm 
• 230V/50Hz/1Phase 600 Watt

Cette machine sous vide Maxima 406 mm permet de créer un poste de conditionnement efficace sans mobiliser l’espace d’une machine à cloche. Elle est adaptée aux cuisines qui travaillent des séries régulières de produits solides, avec besoin de rapidité et de lisibilité sur le plan de travail.

La barre de soudure 406 mm apporte un vrai confort lorsque les sachets utilisés sont plus larges ou lorsque les portions dépassent les formats standards. Pour un traiteur, une boucherie, une poissonnerie ou un restaurant, cette largeur permet de mieux gérer les produits longs, les pièces découpées et les préparations conditionnées à l’avance.

Les réglages séparés donnent plus de maîtrise qu’un cycle unique non ajustable. L’opérateur peut adapter la mise sous vide selon la texture du produit, puis ajuster la soudure selon l’épaisseur du sachet. Cette précision limite les mauvaises fermetures et réduit les pertes de consommables pendant les séries.

La fonction impulsion est utile pour les aliments plus sensibles à l’écrasement. Elle permet de doser l’aspiration progressivement, plutôt que de laisser la machine tirer trop fortement dès le départ. C’est un avantage concret pour les produits délicats ou les préparations qui doivent conserver leur forme.

Le boîtier en inox et le couvercle transparent facilitent l’usage quotidien. Le personnel visualise mieux le placement du sachet et peut nettoyer rapidement la zone après le service, ce qui compte dans les environnements CHR où le poste de préparation doit rester propre et disponible.

Utilisation recommandée

Cette emballeuse sous vide professionnelle Maxima est recommandée pour les restaurants, traiteurs, boucheries, poissonneries, fromageries, snacks, commerces alimentaires, laboratoires de préparation et petites productions CHR.

Elle convient au portionnage, à la préparation en avance, au conditionnement avant stockage, à l’organisation des produits frais ou secs et à la protection des aliments avant transport. Pour les liquides, sauces ou soupes, il faut vérifier l’usage prévu par le fabricant et prévoir un accessoire adapté si nécessaire.