Le pétrin à spirale professionnel Maxima MSM 30 est conçu pour les ateliers et cuisines qui doivent produire de la pâte en quantité régulière, avec une vraie qualité de pétrissage et une excellente répétabilité. Avec sa cuve inox fixe de 36,2 L (format commercial “30 L”), il traite jusqu’à 12 kg de farine pour obtenir jusqu’à 19 kg de pâte, tout en imposant une charge minimale de 10 kg afin de garantir un travail efficace et homogène sur ce gabarit de machine.
Grâce à son système spirale + cuve tournante, la pâte est étirée et structurée de manière plus régulière, ce qui améliore la tenue des pâtons et la constance du résultat en pizzeria, en boulangerie et en restauration professionnelle. Le MSM 30 dispose de 2 vitesses pour adapter le pétrissage selon la pâte et l’étape de travail, avec une vitesse de spirale comprise entre 115 et 187 tr/min et une vitesse de cuve entre 11 et 18 tr/min.
Côté fiabilité, la transmission associe courroies et engrenages, avec une conception pensée pour la stabilité : la machine repose sur quatre pieds en caoutchouc et son boîtier métallique revêtu se nettoie facilement. La sécurité est assurée par des interrupteurs de sécurité et une grille de protection : tant que la protection n’est pas correctement fermée, le pétrin ne démarre pas. C’est un choix pertinent si tu recherches un pétrin à pâte puissant, stable et orienté production, sans compromis sur la sécurité.

• Pétrin professionnel à spirale 
• Avec la chaîne de transmission et courroies trapézoïdales 
• Boîtier métallique avec revêtement durable 
• 30.0L bol en acier inoxydable ø 41 x 27 (h) cm 
• Essieu et spirale en acier inoxydable 
• Vitesses de spirale: 115 & 187 RPM 
• Vitesses de bol: 11 & 18 RPM 
• Max. quantité de farine: 12 kg 
• Max. quantité de pâte: 19 kg (pâte de pain)
• Min. quantité de pâte: 10 kg 
• Garde de protection en métal 
• Avec interrupteur de sécurité 
• Sur quatre pieds en caoutchouc 
• Facile à nettoyer 
• Poids net: 106 kg 
• Dimensions: L432 x P725 x H886 mm 
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

Avantages produit

Production rapide et régulière avec un pétrin à spirale professionnel
Deux réglages pour adapter le travail grâce aux 2 vitesses
Capacité adaptée aux volumes de service : jusqu’à 19 kg de pâte
Hygiène et durabilité avec la cuve inox et la spirale inox
Sécurité CHR : grille de protection + interrupteurs de sécurité
Stabilité renforcée en production grâce aux pieds en caoutchouc

Utilisation recommandée

Idéal pour pâte à pizza, pâte à pain, pâtes levées et productions en série en pizzeria, boulangerie et laboratoire. Respecter la charge minimale (10 kg de pâte) pour conserver un pétrissage homogène, et nettoyer la cuve inox et le boîtier avec un chiffon humide et un détergent doux après usage.

Attention, ce pétrin ne convient pas a un usage intensif de type industriel ou a un fonctionnement au delà de ses capacité.

Garantie 1 an cuisine des pros

* Produit Sensible livré sur palette et protégé / Des frais de transports s'appliquent

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