Pensée pour les cuisines professionnelles, traiteurs, boucheries et points de vente à emporter, cette machine sous vide à cloche Maxima permet un conditionnement hygiénique et régulier, y compris sur des produits délicats et des préparations contenant du liquide, grâce au principe de mise sous vide en chambre. La pompe à vide 20 m³/h à bain d’huile apporte une aspiration performante pour enchaîner les cycles avec une bonne constance de résultats en production quotidienne.
Le pilotage se fait via un panneau de commande numérique qui permet d’ajuster finement le process : temps de vide, temps et température de soudure, puis temps de refroidissement. La barre de soudure 440 × 8 mm assure une fermeture nette sur des sachets adaptés aux machines à cloche, pour une présentation propre et une meilleure tenue du conditionnement. La hauteur utile sous cloche de 22 cm facilite l’emballage de produits plus volumineux, tout en gardant un poste compact et organisé.
Conçue pour un usage professionnel régulier, cette machine n’est toutefois pas destinée à un usage intensif ou industriel. Sa conception en acier inoxydable (boîtier et chambre) simplifie le nettoyage en fin de service, et le couvercle transparent courbé améliore la visibilité pendant le cycle. Un interrupteur de sécurité intégré au couvercle sécurise l’utilisation au quotidien.
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Cette machine sous vide professionnelle à cloche permet de standardiser le conditionnement en cuisine grâce à une aspiration stable et un cycle automatique réglable. La pompe 20 m³/h améliore la cadence sur des productions régulières, la barre 440 mm offre une largeur de soudure confortable, et la chambre inox facilite l’hygiène. La programmation (vide, soudure, refroidissement) sécurise le résultat final et limite les pertes liées aux soudures irrégulières.
Recommandée en CHR, traiteurs, boucheries et vente à emporter pour la mise sous vide de produits alimentaires afin d’optimiser la conservation, la présentation et l’organisation de production. Convient particulièrement au conditionnement en sachets lisses compatibles cloche, y compris pour des préparations sensibles, en respectant une utilisation professionnelle régulière (hors industriel).
Garantie 1 an PIÈCES cuisine des pros
Cette machine sous vide à cloche professionnelle Maxima est conçue pour conditionner proprement et rapidement vos produits en restauration CHR. Elle associe une pompe 20 m³/h à bain d’huile, une barre de soudure 440 mm et une cloche avec hauteur utile 22 cm, avec un cycle entièrement automatique et des réglages précis via commande numérique programmable.
