L’échelle porte-assiettes professionnelle Plate-Mate PM-84 Standard est conçue pour accélérer les services à gros volume sur le marché français : banquets, réceptions, traiteurs, hôtels, collectivités et cuisines de production. Son principe est simple et ultra efficace : les assiettes (ou plats/bols) sont maintenues individuellement sur des supports, ce qui permet de déplacer des assiettes déjà dressées sans les empiler et sans perte de place au sol. Résultat : une logistique plus propre, une meilleure organisation du passe, et moins d’allers-retours entre cuisine et office.
La machine est très flexible : les supports se règlent en continu pour s’adapter aux hauteurs d’assiettes et de plats les plus courants. Le châssis est réalisé en matériaux inoxydables (anti-rouille, entretien simplifié), idéal pour un environnement CHR. Pour la mobilité, l’équipement repose sur 4 roulettes pivotantes, dont 2 avec frein, afin de sécuriser l’immobilisation pendant le dressage ou le stockage. En option, des supports plateaux permettent de transformer le système en chariot à plateaux selon l’organisation de votre établissement.

Caractéristiques principales

• Marque : Saro
• Gamme / Système : Plate-Mate
• Modèle : PM-84 Standard
• Capacité : jusqu’à 84 assiettes dressées, bols ou plats
• Structure : matériaux inoxydables (anti-rouille, entretien facile)
• Réglage : supports réglables en continu (hauteurs assiettes/plats)
• Mobilité : 4 roulettes pivotantes, dont 2 avec frein
• Option : supports plateaux pour usage en chariot à plateaux (accessoire)
• Dimensions : L 650 x P 650 x H 1870 mm
• Poids : 34 kg

Avantages produit

Optimise l’organisation avec une échelle porte-assiettes mobile haute capacité
Gain de place immédiat : idéal banquet et traiteur
Supports réglables : s’adapte à la majorité des assiettes et plats
Déplacements sûrs avec roulettes freinées
Structure inoxydable : durable, hygiène et entretien simplifiés

Utilisation recommandée

Parfaite pour préparer des séries d’assiettes à l’avance (entrées, plats, desserts) et fluidifier le service en réception. Recommandée aussi pour les cuisines collectives qui veulent standardiser les flux entre production, stockage temporaire et distribution.

vidéo de présentation des produits Plate-Mate

Garantie 1 an cuisine des pros(voir cgv)