Machine à granita professionnelle

Machine à granita professionnelle : servez vite, servez frais, servez régulier

La machine à granita professionnelle est un vrai levier de vente en snack, glacier, bar, camping ou point saisonnier. Elle permet de proposer des boissons glacées attractives avec un service rapide et une texture homogène, même en période de forte affluence.

Sur cette catégorie, vous retrouvez des modèles adaptés aux besoins CHR : 1 cuve, 2 cuves ou 3 cuves, avec des capacités généreuses (ex. 12 L par cuve sur plusieurs références) pour tenir la cadence sans rupture. L’objectif est simple : plus de débit, une présentation propre, et une qualité constante au verre après verre.

Comment choisir la bonne machine à granita ?

1) Nombre de cuves (1, 2 ou 3)

• 1 cuve : parfait pour démarrer ou pour un point de vente compact.

• 2 cuves : excellent compromis pour proposer 2 parfums et augmenter le volume de vente.

• 3 cuves : idéal pour les gros débits et une offre variée (plus de choix client, plus d’impulsion).

2) Capacité utile
Plus la capacité est élevée, plus vous limitez les recharges en plein service. C’est un point clé en été ou sur les spots très fréquentés.

3) Performance de refroidissement
Une machine pro doit maintenir une texture régulière dans la durée, même avec des ouvertures répétées.

4) Entretien et hygiène
Privilégiez les modèles faciles à démonter/nettoyer : en production continue, c’est un gain de temps énorme.

Pour quels établissements ?

• Snack et restauration rapide

• Glacier, café, bar

• Camping, parc de loisirs, saisonnier

• Boulangerie avec offre boisson fraîche

Les avantages concrets au quotidien

• Vente additionnelle à forte marge

• Service visuel attractif au comptoir

• Débit fluide en heure de pointe

• Gamme extensible (1 parfum, puis 2, puis 3)

Petit conseil “terrain”

Si vous hésitez entre 1 et 2 cuves, choisissez 2 cuves dès que possible : vous augmentez immédiatement le taux de conversion grâce au choix des parfums, sans complexifier le service.

FAQ – Machine à granita professionnelle

Quelle machine choisir : 1, 2 ou 3 cuves ?

1 cuve pour démarrer, 2 cuves pour proposer plus de choix, 3 cuves pour les gros volumes et les points de vente très fréquentés.

Une machine à granita est-elle rentable en snack ?

Oui, surtout en période chaude : c’est un produit d’impulsion qui améliore rapidement le chiffre boisson.

Quelle capacité faut-il viser ?

Cela dépend de votre débit. Si vous servez en continu, privilégiez une capacité plus élevée pour éviter les recharges fréquentes.

La machine est-elle adaptée à un usage intensif ?

Oui, les modèles professionnels sont conçus pour un usage régulier, avec un refroidissement stable et une bonne tenue en service.

L’entretien est-il compliqué ?

Non, si vous choisissez un modèle avec accès simple aux cuves et pièces en contact produit. Un nettoyage régulier est indispensable.

Peut-on utiliser une machine à granita pour plusieurs parfums ?

Oui, avec les modèles 2 ou 3 cuves, vous pouvez proposer plusieurs recettes en même temps et augmenter l’attractivité au comptoir.