Un buffet peut évoluer selon le nombre de plats proposés et la fréquentation. La plaque de maintien au chaud à induction Maxima 500 W constitue un poste à poser que l’on peut intégrer à cette organisation, avec un récipient adapté à la préparation présentée.

Le réglage de température par paliers permet de choisir la consigne de travail. La surface vitrée accueille un récipient à fond plat compatible avec l’induction ; sa zone active doit être prise en compte lors du choix du contenant. Cette plaque est destinée au maintien de préparations déjà chaudes et ne remplace pas un appareil de cuisson.

Le câble de liaison fourni permet de raccorder plusieurs unités, dans les limites de branchement indiquées par le fabricant. Définissez le branchement et le nombre d’appareils admissibles avant de composer la ligne de buffet. La commande tactile et l’arrêt après inactivité complètent l’équipement de cette plaque chauffante de service.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 500 W ; alimentation : 230 V.
• Réglage : 60 à 100 °C par pas de 5 °C ; zone active Ø 33 cm.
• Verre : 39 x 39 cm ; encombrement L x P x H : 40 x 40 x 9,5 cm.
• Poids : 7,6 kg ; matériaux : inox et verre ; indice IPX3.
• Commande tactile ; protection contre la surchauffe ; arrêt après 4 heures d’inactivité.
• Câble de liaison inclus ; respecter les limites de raccordement de la notice.
• Usage : maintien au chaud ; récipient à fond plat compatible avec l’induction requis.