Servir la charcuterie à la coupe avec un chariot manuel

La 330 GI/CL RETAIL convient aux comptoirs traiteurs et aux commerces alimentaires qui portionnent le jambon et la charcuterie au fil des commandes. Le déplacement du chariot reste entre les mains de l’opérateur : il peut préparer quelques tranches pour une vente au détail ou constituer un plateau selon le nombre de convives.

Associer une lame de 330 mm à un entraînement par pignons

Cette référence adopte un entraînement par engrenages et une lame tournant à 220 tr/min. Elle offre une capacité de coupe de 230 mm pour une section ronde. La course du chariot et le plateau incliné permettent de présenter la pièce pendant le travail, dans les limites de passage indiquées par NOAW.

Intégrer la trancheuse à l’organisation du magasin

L’épaisseur réglable aide à adapter la présentation aux portions vendues ou aux garnitures préparées. Le système d’évacuation des liquides facilite l’entretien du poste. Prévoyez un plan de travail stable avec un dégagement pour le chariot. La version monophasée standard présentée ne comprend pas le dispositif lumineux optionnel.

Caractéristiques techniques

• Diamètre de lame : 330 mm
• Type de trancheuse : À gravité
• Fonctionnement : Manuel
• Transmission : Pignons
• Alimentation : 220 V monophasé
• Puissance moteur : 300 W
• Épaisseur de coupe : Jusqu’à 14 mm
• Capacité de coupe : Ø 230 mm / 305 x 230 mm
• Poids net : 38 kg
• Course du chariot : 360 mm
• Vitesse de lame : 220 tr/min
• Inclinaison du chariot : 45°
• Dimensions du plateau : 305 x 325 mm
• Encombrement maximal en fonctionnement : 1000 x 580 x 670 mm