Accueillir des pièces de plus grande section

La NOAW 350 GI/CL RETAIL est destinée aux charcuteries et comptoirs traiteurs qui doivent couper des pièces de jambon ou de charcuterie de grande section. Elle permet de servir les commandes à la coupe et de préparer les plateaux dans une capacité de 240 mm de diamètre ou de 305 x 240 mm en section rectangulaire. Ces limites permettent de vérifier le passage des produits habituellement travaillés.

Conserver une coupe manuelle avec une lame de 350 mm

Le plateau incliné à gravité accompagne le produit vers la lame, tandis que l’opérateur déplace le chariot à son rythme. La transmission à pignons caractérise cette version GI/CL. Le réglage de tranche permet de varier les présentations, des portions servies à la demande aux garnitures préparées en cuisine.

Réserver une place suffisante au comptoir

La machine doit disposer d’un support stable et d’un dégagement sur toute la course du chariot. Le système d’évacuation des liquides de la gamme RETAIL participe à l’entretien du poste. La configuration proposée est monophasée ; le pack lumineux reste une option distincte. Les dimensions maximales ci-dessous incluent le débattement nécessaire au fonctionnement.

Caractéristiques techniques

• Diamètre de lame : 350 mm
• Type de trancheuse : À gravité
• Fonctionnement : Manuelle
• Transmission : Pignons
• Alimentation : 220 V monophasé
• Puissance moteur : 300 W
• Épaisseur de coupe : Jusqu’à 14 mm
• Capacité de coupe : Ø 240 mm / 305 x 240 mm
• Poids net : 41 kg
• Course du chariot : 360 mm
• Vitesse de lame : 220 tr/min
• Inclinaison du chariot : 45°
• Dimensions du plateau : 305 x 325 mm
• Encombrement maximal : 1000 x 580 x 670 mm

Encombrement maximal avec course du chariot ; cotes C x E x G du plan NOAW.