Organiser les séries de tranchage

La NOAW AUTO 300 INOX permet de préparer des séries de tranches de jambon et de charcuterie pour les buffets, les plateaux et les portions à servir. Elle s’adresse aux traiteurs et aux cuisines de restauration qui organisent une partie de leurs préparations en série. Son fonctionnement semi-automatique accompagne ce travail de coupe répétée, avec une lame de 300 mm entraînée par pignons.

Sélectionner la bonne configuration dès la commande

Cette référence désigne la version standard sans variateur de vitesse VV. L’épaisseur de tranche se règle sur la machine pour adapter les portions au besoin. Les capacités ronde et rectangulaire indiquées ci-dessous permettent de vérifier le passage des produits. Elles doivent être prises en compte pour dimensionner les préparations confiées à la trancheuse.

Prévoir un support adapté et un accès pour l’entretien

Le poids net de 58 kg demande un support approprié. Laissez suffisamment d’espace autour de la machine pour manipuler le chariot démontable et accéder à l’affûteur indépendant. Le groupe plateau et le protège-lame peuvent passer au lave-vaisselle selon les indications NOAW. Les autres éléments s’entretiennent suivant la notice du fabricant.

Caractéristiques techniques

• Diamètre de lame : 300 mm
• Type de trancheuse : À gravité
• Fonctionnement : Semi-automatique
• Transmission : Pignons
• Alimentation : 230 V monophasé
• Puissance moteur : 360 W + 180 W (données NOAW)
• Épaisseur de coupe : 0 à 25 mm
• Capacité de coupe : Ø 210 mm / 250 x 160 mm
• Poids net : 58 kg
• Construction : Inox AISI 304
• Chariot : Démontable
• Affûteur : Indépendant
• Dimensions : 776 x 574 x 570 mm

Dimensions hors tout B x D x h du plan NOAW.