Associer construction inox et entraînement par engrenages

La 300 G INOX E sert à couper le jambon et la charcuterie pour la vente au détail, le dressage des assiettes ou les préparations d’un traiteur. Elle peut équiper une boucherie-charcuterie ou une cuisine de restaurant qui recherche une trancheuse manuelle en inox AISI 304 avec entraînement par pignons. L’opérateur conduit le chariot et adapte l’épaisseur aux portions souhaitées.

Garder la main sur chaque passage

Le fonctionnement reste manuel, avec un plateau à gravité. L’utilisateur règle l’épaisseur puis accompagne le chariot pendant le tranchage. La plage de 0 à 25 mm permet d’adapter la coupe à la présentation prévue. Pour choisir les pièces à travailler, référez-vous aux capacités de coupe plutôt qu’au seul diamètre de la lame.

Accéder aux éléments de coupe et de nettoyage

Le retrait du chariot facilite les opérations d’entretien autour du poste. Le plateau et le protège-lame sont annoncés compatibles avec le lave-vaisselle ; l’affûteur possède sa propre commande. Prévoyez un accès dégagé à ces éléments lors de l’installation. Le prix correspond à la configuration monophasée standard décrite dans les caractéristiques.

Caractéristiques techniques

• Diamètre de lame : 300 mm
• Type de trancheuse : À gravité
• Fonctionnement : Manuelle
• Transmission : Pignons
• Alimentation : 230 V monophasé
• Puissance moteur : 300 W
• Épaisseur de coupe : 0 à 25 mm
• Capacité de coupe : Ø 210 mm / 250 x 160 mm
• Poids net : 35 kg
• Construction : Inox AISI 304
• Chariot : Démontable
• Affûteur : Indépendant
• Dimensions : 665 x 528 x 468 mm

Dimensions hors tout indiquées sur le plan NOAW.