L’inox au cœur du poste de préparation

La NOAW 300 G INOX B permet de trancher le jambon et la charcuterie pour les buffets, les sandwiches et les assiettes préparés en cuisine de restaurant ou en laboratoire traiteur. Le chariot se déplace manuellement, ce qui laisse l’utilisateur adapter ses passages à la portion recherchée. La construction en inox AISI 304 apporte une résistance à la corrosion utile dans un poste régulièrement nettoyé.

Des pièces accessibles après le service

Le chariot démontable facilite l’accès aux zones de travail. Le groupe plateau et le protège-lame peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, conformément aux indications du fabricant. L’affûteur indépendant permet d’entretenir le tranchant en suivant la procédure de la machine. Ces équipements sont utiles pour organiser les opérations de nettoyage entre deux utilisations.

Une version à courroie pour vos portions de charcuterie

L’entraînement par courroie et le réglage d’épaisseur permettent de préparer les portions destinées aux assiettes, buffets et garnitures. Vérifiez la section des produits avant utilisation : la capacité rectangulaire est de 250 x 160 mm. L’installation demande également un plan de travail stable, avec de l’espace pour déplacer le chariot et retirer les pièces démontables.

Caractéristiques techniques

• Diamètre de lame : 300 mm
• Type de trancheuse : À gravité
• Fonctionnement : Manuelle
• Transmission : Courroie
• Alimentation : 220 V monophasé
• Puissance moteur : 200 W
• Épaisseur de coupe : 0 à 25 mm
• Capacité de coupe : Ø 200 mm / 250 x 160 mm
• Poids net : 34 kg
• Construction : Inox AISI 304
• Chariot : Démontable
• Affûteur : Indépendant
• Dimensions : 634 x 508 x 476 mm

Dimensions hors tout B x D x h du plan NOAW.