Le catalogue de matériel de cuisson accueille un équipement performant et robuste avec cette friteuse 6l maxima. Conçue spécifiquement pour répondre aux cadences des professionnels de la restauration, sa structure intégrale en acier inoxydable garantit une excellente résistance face aux agressions quotidiennes du sel et de la chaleur. Sa compacité lui permet de s'intégrer aisément sur n'importe quel plan de travail ou comptoir exigu.

Ce module de cuisson développe une puissance de 2500 Watts, offrant une montée en température rapide de l'huile et une réactivité thermique optimale lors de l'immersion des aliments surgelés ou frais. La gestion de la chauffe est confiée à un thermostat de précision permettant de réguler la température de manière fluide. Le panier de friture fourni possède une poignée ergonomique et thermorésistante pour manipuler vos frites en toute sécurité.

L'un des avantages majeurs de cette machine réside dans l'intégration d'une zone froide technologique. Les résistances électriques sont suspendues légèrement au-dessus du fond de la cuve, créant une couche d'huile plus tempérée dans la partie inférieure. Les miettes et résidus de panure y tombent sans brûler, ce qui évite l'apparition de mauvaises odeurs et préserve la clarté du bain de friture, divisant ainsi vos coûts de renouvellement d'huile.

Caractéristiques principales

• Type : friteuse professionnelle électrique à zone froide

• Contenance d'huile : 6 Litres

• Volume de la cuve : 10 Litres

• Puissance électrique : 2,5 kW (Alimentation monophasée 230V / 50Hz / 1Phase)

• Plage de température : Réglable de 0°C à 200°C

• Matériau du châssis : Acier inoxydable

• Dimensions du panier : L 200 x P 220 x H 110 mm

• Dimensions de l'appareil : L 280 x P 440 x H 315 mm

• Poids net : 5,0 kg

• Sécurité : Coupe-circuit thermique de protection contre la surchauffe

Avantages produit

La conception de cet équipement a été pensée pour simplifier les opérations de maintenance et d'hygiène. Le bloc de chauffe, la cuve ainsi que le panier sont entièrement amovibles sans outils, permettant un dégraissage complet et rapide conforme aux normes HACCP. Les surfaces en inox lisse empêchent l'accumulation de résidus carbonisés.

Pour une stabilité parfaite pendant les services intensifs, l'appareil repose sur quatre pieds en caoutchouc antidérapant. De plus, un couvercle en inox amovible est livré de série pour protéger le bain d'huile des impuretés ambiantes après la fermeture et limiter les projections de graisse pendant les phases de préchauffage.

Utilisation recommandée

Cette friteuse electrique CHR  est parfaitement dimensionnée pour les structures nécessitant une production d'appoint ou modérée. Elle convient idéalement pour cuire à la perfection des frites croustillantes, des beignets, des nems, des tempuras ou des ailes de poulet. Sa flexibilité en fait un outil de choix pour les bistrots, les associations et les food-trucks.