Le four à pizza professionnel Maxima double étage est un appareil compact destiné aux établissements CHR qui souhaitent cuire plusieurs pizzas sans installer un four volumineux. Grâce à ses 2 chambres de cuisson superposées, il permet de travailler deux grandes pizzas Ø40 cm en même temps, ou jusqu’à 8 petites pizzas Ø20 cm selon le format utilisé.

Ce four à pizza électrique 230V peut être installé sur une table, un comptoir ou un plan de travail en cuisine professionnelle. Son format compact est particulièrement intéressant pour les snacks, bars, food trucks, restaurants avec offre pizza complémentaire, petites pizzerias ou établissements de vente à emporter.

Chaque chambre est équipée d’une plaque en pierre de 40 x 40 cm. Cette surface de cuisson permet d’obtenir une base bien saisie, adaptée aux pizzas, mais aussi au pain, aux tartes et aux préparations similaires. La chambre intérieure de chaque niveau mesure 41 x 41 x 11 cm, ce qui permet d’exploiter pleinement le format de cuisson annoncé.

Les commandes analogiques permettent un réglage simple et direct. La température peut être ajustée jusqu’à 350 °C, avec une séparation des éléments chauffants. Les résistances supérieures et inférieures sont réglables, ce qui aide à adapter la cuisson selon la pâte, la garniture et le résultat recherché.

Les deux portes vitrées avec double vitrage athermique permettent de contrôler visuellement la cuisson sans ouvrir inutilement le four. L’éclairage intérieur intégré facilite le suivi pendant le service, notamment lorsque plusieurs pizzas sont en cuisson simultanée.

La construction en acier inoxydable, métal et verre donne à ce four à pizza professionnel de comptoir une conception adaptée à un usage CHR. Il combine capacité de cuisson, encombrement réduit et simplicité d’utilisation pour les professionnels qui recherchent une solution efficace en 230V.

Caractéristiques principales

• Marque : Maxima
• Référence article : 09362155
• Code EAN : 8719632124696
• Type : four à pizza électrique professionnel
• Format : double étage
• Nombre de chambres : 2
• Capacité : 2 pizzas Ø40 cm ou 8 pizzas Ø20 cm
• Dimensions extérieures : L 58 x P 58 x H 45 cm
• Dimensions des chambres : 41 x 41 x 11 cm + 41 x 41 x 11 cm
• Plaques en pierre incluses : oui
• Format des plaques en pierre : 40 x 40 cm
• Alimentation : 230V
• Nombre de prises : 1
• Puissance électrique : 3000 W
• Type d’affichage : analogique
• Température minimale : 0 °C
• Température maximale : 350 °C
• Séparation des éléments chauffants : oui
• Réglage haut et bas : oui
• Minuterie intégrée : oui
• Nombre de portes : 2
• Type de porte : porte pliante
• Matériau des portes : verre
• Double vitrage athermique : oui
• Poignée résistante à la chaleur : oui
• Éclairage intérieur : oui
• Matériau du boîtier : acier inoxydable, métal et verre
• Poids indiqué dans les caractéristiques fabricant : 35 kg
• Code SH : 8514198000

Avantages produit

Ce four à pizza professionnel 2 chambres permet de doubler la capacité de cuisson tout en conservant un encombrement réduit. Il est particulièrement adapté aux établissements qui veulent produire plusieurs pizzas à la demande sans passer sur un four à pizza plus imposant.

Le format double étage offre une vraie souplesse en service. Il permet de cuire deux pizzas Ø40 cm en parallèle, de séparer les cuissons selon les recettes ou de gérer plusieurs petites pizzas en même temps lors des pics d’activité.

Les plaques en pierre 40 x 40 cm sont un atout essentiel pour la cuisson des pizzas. Elles apportent une surface adaptée aux fonds croustillants et permettent aussi de travailler d’autres produits comme le pain ou les tartes.

Le réglage séparé du haut et du bas permet d’ajuster la cuisson avec précision. Le professionnel peut renforcer la chaleur de sole pour la pâte ou adapter la chaleur supérieure selon la garniture. Cette gestion indépendante rend le four à pizza Maxima 230V plus polyvalent qu’un simple four de réchauffe.

Les portes vitrées avec éclairage intérieur facilitent le contrôle visuel pendant la cuisson. Le personnel peut suivre la coloration des pizzas sans ouvrir la chambre, ce qui aide à conserver une température plus stable en service.

Utilisation recommandée

Ce four à pizza professionnel Maxima est recommandé pour les snacks, restaurants, bars, food trucks, petites pizzerias, hôtels, campings, sandwicheries, points de vente à emporter et cuisines CHR souhaitant proposer une offre pizza compacte et efficace.

Il convient à la cuisson de pizzas Ø40 cm, de petites pizzas Ø20 cm, de pains, tartes et préparations similaires. Grâce à son alimentation 230V, il peut être utilisé comme four principal pour une petite production ou comme four d’appoint dans une cuisine professionnelle déjà équipée.