MAPROD (M.A.P.) conçoit et fabrique en France, depuis 1983, une large gamme de matériels destinés aux métiers de bouche et aux environnements de production alimentaire. La marque est particulièrement reconnue pour ses rôtissoires professionnelles et ses hachoirs réfrigérés, et propose également une offre étendue pour structurer des postes complets de préparation, de conservation, de découpe et de conditionnement.
Pensés pour l’usage intensif, les équipements MAPROD privilégient la robustesse, la régularité de production, la sécurité d’utilisation et la facilité d’entretien, afin de répondre aux contraintes quotidiennes des boucheries, charcuteries, traiteurs, cuisines centrales et collectivités.
MAPROD couvre une large palette de besoins professionnels, notamment :
Rôtissoires (à broches, à balancelles) et solutions de maintien au chaud (vitrines, étuves)
Hachoirs réfrigérés et hachoirs de laboratoire, adaptés aux cadences de production
Trancheurs professionnels (manuels, automatiques, systèmes à courroie ou à pignons)
Sous-vide : machines de table, sur socle, industrielles, et solutions pour la cuisson basse température
Operculeuses et équipements de conditionnement pour optimiser la vente à emporter et la mise en barquettes
Solutions spécialisées pour les métiers de bouche : niches à viandes/charcuteries, armoires de maturation, séchage charcuteries, affinage fromages/yaourts
Matériel de préparation et atelier : scies à os, mélangeurs, cutters, poussoirs, fumoirs, pompes à saumure, consommables et accessoires
Choisir MAPROD, c’est bénéficier :
D’une marque experte des métiers de bouche et de la production alimentaire
D’équipements conçus pour une utilisation intensive et une qualité de résultat régulière
D’une offre cohérente couvrant cuisson rôtisserie, découpe, sous-vide, conditionnement et maturation
De la sélection et de l’expertise métier proposées par Cuisine des Pros
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