Lavezzini est une marque italienne reconnue pour sa spécialisation dans la fabrication de machines sous vide professionnelles, destinées aux restaurants, traiteurs, métiers de bouche, collectivités et cuisines CHR. Elle développe des équipements conçus pour optimiser la conservation des aliments, sécuriser les préparations et améliorer l’organisation des productions culinaires.
Lavezzini s’adresse aux professionnels qui recherchent des solutions fiables pour la mise sous vide, adaptées aussi bien à la conservation, au portionnage, qu’aux techniques de cuisson sous vide et basse température.
La marque propose une gamme complète de machines sous vide répondant aux différents usages professionnels :
Machines sous vide à cloche pour une utilisation intensive en cuisine et laboratoire
Machines sous vide à aspiration externe pour les besoins plus ponctuels
Équipements adaptés à la mise sous vide d’aliments solides ou liquides
Solutions compatibles avec la cuisson sous vide, la préparation et la conservation longue durée
Les machines Lavezzini sont conçues pour offrir puissance d’aspiration, fiabilité des soudures et régularité de fonctionnement, tout en facilitant le nettoyage et la maintenance.
La force de Lavezzini repose sur une fabrication italienne maîtrisée, associée à une conception orientée durabilité et performance. Les composants sont sélectionnés pour résister à un usage professionnel intensif, avec des structures robustes et une électronique pensée pour assurer une constance de résultat, service après service.
Cette approche fait de Lavezzini une solution particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles exigeantes, aux ateliers de préparation et aux environnements soumis à des normes d’hygiène strictes.
Choisir Lavezzini, c’est bénéficier :
D’une marque spécialisée dans la machine sous vide professionnelle
D’équipements conçus pour la conservation, la cuisson sous vide et l’organisation en cuisine
De machines fiables adaptées à un usage intensif en CHR
De la sélection et de l’expertise métier proposées par Cuisine des Pros
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