Le mélangeur manuel de viande Maxima 40 L est un équipement solide et performant, conçu pour les boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et cuisines professionnelles (CHR) qui traitent de grandes quantités de préparation. Avec une capacité de 40 litres, il permet de mélanger efficacement jusqu’à 30 kg de viande ou d’ingrédients pour réaliser farces, garnitures, saucisses, hamburgers ou autres préparations charcutières homogènes.

Fabriqué en acier inoxydable durable, ce mélangeur garantit une hygiène maximale et une excellente résistance aux conditions de travail intensives. Sa manivelle manuelle robuste assure un mélange homogène même avec des charges volumineuses, tandis que les pieds antidérapants confèrent une stabilité optimale sur le plan de travail.

Conseil de préparation de farce :
Pour une farce parfaitement homogène, utilisez de la viande bien froide et coupée en morceaux réguliers. Ajoutez progressivement les épices et ingrédients, puis faites tourner la manivelle à un rythme régulier pour obtenir une texture uniforme sans écraser la viande. Un mouvement contrôlé permet de bien répartir les assaisonnements tout en conservant une structure optimale de la préparation.

Le mélangeur manuel de viande Maxima 40 L est une solution simple, fiable et durable pour les professionnels qui souhaitent obtenir des préparations de farces de grande capacité, homogènes et de haute qualité.

•     Mélangeur de viande professionnel et robuste
•     Boîtier, ailes de mélange et couvercle en acier inoxydable
•     Doté d'un double axe
•     Poignées tournantes durables et pratiques
•     Les ailes de mélange et les poignées sont faciles à retirer
•     Le mixeur peut tourner dans les deux sens
•     Équipé de roulements à billes avec joint d'étanchéité
•     Repose sur 4 pieds en caoutchouc
•     Fonctionne en douceur et mixe parfaitement
•     Idéal pour mélanger la viande et les herbes
•     Facile à nettoyer
•     Poids net : 19 kg
•     Dimensions : L52 x P39,5 x H36,5cm L52 x P39,5 x H36,5cm
•     Capacité : 26 - 35kg (en fonction de la structure de la viande)
•     Capacité : maximum 40L